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SORPRESA CARIÑO, MAÑANA TENEMOS INVITADOS A COMER…..
Hay madre, a mi que me gusta quedar bien, que los comensales se sientan como los reyes de la casa y me avisas hoy viernes a las nueve de la noche, todo cerrado y mañana tengo mil coses que hacer, horror la casa! tengo que limpiar, debe de brillar, madre esto si que no me lo esperaba. Me encanta tener invitados y ver como disfrutan pero odio pensar que no está todo perfecto!!!! Evidentemente, ante un improvisado guateque en tu casa hay veces que te puedes sentir desprotegida y quieres que todo esté al punto y resulta que tienes la casa para limpiar, la nevera y la despensa vacías. Viene el finde y pensabas que entre ir a casa de los padres o suegros a comer, cenar un yogurt para compensar comida y algún día un tapeo por ahí, no hace falta llenar demasiado la nevera que luego todo se pasa y tenemos que comérnoslo si o sí Bueno, pues en el post de hoy os voy a dar unes cuantas soluciones para que esto no pase, hace falta tan solo tener en la despensa, nevera y en el congelador algo que os saque de apuros! Y así, ante tal conflicto dirás: Tranquilo cariño todo arregladito que yo con lo que disfruto con invitados y que luego me digan: ohohohohoh que bueno está todo!!! Y que currado!!! Ya tengo felicidad para toda la semana. Y te lo dice una que le encanta liar guateques!!! Ala pues manos a la masa! DESPENSA: Imprescindible tener: Packs de mermeladas Les Filos, alguna mermelada de bote 250g, mini tostadas, chips, aceitunas y berberechos. Para postres siempre tener chocolate negro del 70% BODEGA: Vinos tinto, rosado o blanco y cava NEVERA: quesos curados que aguantan mucho y alguno de untar que también nos irá bien con las tostadas CONGELADOR: a escoger siempre que haya algo de esto y en cantidad de mínimo 4/6 piezas: unos lomos de bacalao o un Filete de cerdo o filetes de ternera. Para postres improvisados una tarrina de helado
- Empezamos pues con el APERITIVO:
* Unas chips, unas aceitunas en este caso de cosecha propia y como no unas tastadas con queso cremoso y mermelada Spring Les Filos y otras con queso curado y mermelada Summer Les Filos y todo ello regado con un buen Cava
- PLATO PRINCIPAL
* Hoy la idea sugerida es con Filete de Cerdo, lo cortaremos con dos dedos de grosor y previamente que haya estado como mínimo una media hora fuera de la nevera. Pondremos la plancha con poco aceite y vuelta y vuelta tanto de arriba, abajo como laterales que quede cocidito de fuera y crudito de dentro, siempre estamos a tiempo de cocer más para los que no les gusta la carne tan poco hecha. Lo acompañaremos de mermelada Les Filos que el comensal se irá sirviendo en cada trocito. En el plato pondremos a modo de decoración y acompañamiento unos tomates cherry, o ensalda o verduritas a la plancha. Todo ello aliñadito con aceite de oliva y sal maldon. Ah y para beber como no, serviremos un buen tinto!
- Y para los NIÑOS?
* Pues lo mismo pero a trocitos, saltearemos trocitos de filete de cerdo bien cociditos y lo acompañaremos con unas chips y unos tomates cherry y a disfrutar de la fiesta!
- Y para POSTRES?
- Haces bolas de helado de la tarrina y lo acompañas con un poco de mermelada Les Filos y por encima le echas un poquito de chocolate bien calentito (próximamente os mostraré una foto de este plato que también está riquísimo)
Pues bueno, espero que os sirvan estas ideas y con ganas de enseñaros más platos que Les Filos nos encanta deleitar a nuestros comensales y siempre que tenemos alguna comidita en casa ideamos plato nuevo. BUEN FINDE DE CARNAVAL!